Culinair restaurant in Bergen
Bij Fletcher Hotel-Restaurant Marijke geniet u van heerlijke gerechten uit de Frans georiënteerde keuken. Het restaurant in Bergen serveert verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. In het culinaire hart van het hotel geniet u van een uitgebreid ontbijt tot een smakelijke lunch of luxe diner.
Heerlijke gerechten
Voor een culinair avondje uit, bent u bij Hotel-Restaurant Marijke aan het juiste adres. Hier geniet u in het sfeervolle restaurant van unieke gerechten die de chef-kok en keukenbrigade met passie en vakkennis voor u bereiden. Speciale wensen kunt u altijd aan ons personeel doorgeven. Of u nu met z’n tweeën dineert of met een grote groep; de ongedwongen sfeer in het restaurant staat garant voor een heerlijk avondje uit.
Openingstijden van het restaurant
- Ontbijt: 07:00 - 10:00 (ma-vr) | 08:00 - 10:30 (za-zo)
- Lunch: 12:00 – 17:00
- Diner: 17:00 – 21:00
- Late night snack: 21:00 – 23:00
Menu
Lunch
LEKKER VOOR ERBIJ
- BROODPLANKJE | 6,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
- AMBACHTELIJKE FRITES | 4,00Met mayonaise
- SEIZOENSSALADE | 4,00Salade met ingrediënten van het seizoen
SALADES
- CAESAR | 15,50Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat, Grana Padano en Caesar dressing
- ZALM & GAMBA | 16,5Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons
- CARPACCIO | 16,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
- HALLOUMI | 15,50Rijkgevulde salade met gegrilde Halloumi kaas, chioggia biet en walnoten
SOEPEN
- POMODORISOEP | 7,00Soep van pomodori tomaat met basilicumolie
- SOEP VAN HET SEIZOEN | 7,00Seizoensgebonden wisselende soep
BROOD & CO
- CARPACCIO | 13,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffelmayonaise
- PULLED ZALM | 13,50Met topping van kappertjes en kruidensla
- OUDE KAAS | 9,50Met salsa van tomaat, gemengde sla en walnoten
- CLUBSANDWICH CLASSIC | 13,50Gegrilde kip, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclun sla
- OUDE KAAS | 9,50Met salsa van tomaat, gemengde sla en walnoten
WARME LUNCHGERECHTEN
- 12-UURTJE | 13,50Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade
- KLASSIEKE UITSMIJTER | 9,503 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas
- KROKETTEN OP BROOD | 9,502 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd
- KLASSIEKE BOERENTOSTI | 8,00
LUNCHPLATES
- BOERENSCHNITZEL | 20,50Krokant gebakken schnitzel met champignonsaus
- FLETCHER BURGER | 18,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
- KIPSATÉ BALI | 18,50Geserveerd met atjar, crispy topping en Balinese pindasaus
- FISH & CHIPS | 19,50Ambachtelijke lekkerbek met gegrilde citroen en ravigottesaus
ZOETE TREK
- SORBET | 9,50Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom
- DAME BLANCHE | 8,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
- AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAART | 4,50Met slagroom
- GEBAK VAN DE DAG | 4,75Een afwisselende zoete verrassing
Diner
Voorgerechten
- CARPACCIO | 14,50Dun gesneden rundermuis met Grana Padano, pittenmix en truffelmayonaise
- GAMBA'S | 13,50 Licht gebrande gamba's met chutney van mango en rode peper
- PROSCIUTTO CRUDO | 13,50Italiaanse gedroogde ham met gemarineerde meloen en toast van briochebrood
- OOSTERSE WAFEL | 12,50Belegd met wakame, vegan visfrietjes en sesamdressing
SOEPEN
- POMODORISOEP | 7,00Soep van pomodori tomaat met basilicumolie
- SOEP VAN HET SEIZOEN | 7,00Seizoensgebonden soep
HOOFDGERECHTEN
- OSSENHAASSPIES | 24,50Spies van ossenhaaspuntjes met gegrilde groenten
- MUSHROOM PIE | 21,50Bladerdeegtaartje gevuld met crémeux van champignons
- VELUWS HOENDER | 21,50Stoofschotel van het Veluwse hoender ‘uit het pannetje’
- ZEEBAARS | 23,50Op de huid gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus en specerijenolie
- MIXED GRILL | 23,50Gegrilde rumpsteak, sparerib en kip geserveerd met klassieke BBQ- en Andalousesaus
- CHEF'S CHOICE | 22,50Vlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef!
LEKKER VOOR ERBIJ
- BROODPLANKJE | 6,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
- AMBACHTELIJKE FRITES | 4,00Met mayonaise
- SEIZOENSSALADE | 4,00Salade met ingrediënten van het seizoen
FLETCHER PLATES
- BOERENSCHNITZEL | 20,50Krokant gebakken schnitzel met champignonsaus
- FLETCHER BURGER | 18,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
- KIPSATÉ BALI | 18,50Geserveerd met atjar, crispy topping en Balinese pindasaus
- FISH & CHIPS | 19,50Ambachtelijke lekkerbek met gegrilde citroen en ravigottesaus
MAALTIJDSALADES
- CAESAR | 19,50Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat, Grana Padano en Caesar dressing
- ZALM & GAMBA | 20,50Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille
- CARPACCIO | 20,00Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
- HALLOUMI | 19,50Rijkgevulde salade met gegrilde Halloumi kaas, chioggia biet en walnoten
- PASTA ZALM | 21,50Verse pasta met pulled zalm, peterselie en knoflook
- PASTA BOLOGNESE | 17,50Verse pasta met tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas
DESSERTS
- KAASPLANKJE | 14,50Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
- SORBET | 9,50Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom
- DAME BLANCHE | 8,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
- ZOETE LEKKERNIJEN | 8,50Bonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop
- CRÈME BRÛLÉE I 9,50Crème brûlée met steranijs en stroopwafel ijs
Kinderkaart
Kleintje vooraf
- MINIBROODJEMet diverse smeersels€3,50
- TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €4,25
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €4,25
- KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus€5,50
Buikje rond
- KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus€8,50
- HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes€8,50
- FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets€6,50
- FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus€8,50
- SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas€8,50
Zoet feestje
- BROWNIEMet kokosroom€4,50
- VERSE FRUITSALADE €4,50
- KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels€4,50
Wijnkaart
Bubbels
- Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€5,30
- Pommery | Brut Royal Pinot Noir/Pinot Meunier/ChardonnayFavoriet van Ronnie! [Frankrijk, Champagne] Wit fruit - peer - grapefruit - appel - citrus - fris [Serveeradvies: als aperitief, bij vis, lichte salades en een feestelijke gelegenheid] €80,00
Wit
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]€4,80
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]€5,80
- Quercus | Pinot Grigio[Slovenië, Goriska Brda] Wit fruit - peer - meloen - bloemen - zacht - fris - elegant [Serveeradvies: bij gegrilde vis, gegrilde kip en zachte witte schimmelkazen]€30,00
- Domaine Tariquet | Chenin blanc/ChardonnayFrankrijk, Gascogne Fris - bloemen - perzik - meloen - abrikoos - kruidig - stevig €31,00
- Anselmann | Classic | Riesling[Duitsland, Pfalz] Citrus - appel - levendig - grapefruit - abrikoos - appel [Serveeradvies: als aperitief, bij witvis, zeevruchten, gevogelte en varkensvlees]€32,00
- Casa Silva | Reserva | ViognierAromatisch | Sinaasappel | Abrikoos | Grapefruit | Mandarijn €34,00
- Marqués de Céceres | VerdejoCitrus | Peer | Groene appel | Mineralen€37,00
- Johann Mülner I Weinzierlberg I Grüner VeltlinerPeer | Gele appel | Limoen | Witte peper | Exotisch fruit €37,00
- Noble Vines | 446 | Chardonnay[Verenigde Staten, Monterey] Honing - roomboter - brioche - kokos - vanille - stevig - rond - vol [Serveeradvies: bij rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte]€49,00
- Domaine Vincent Dampt | Chablis | Chardonnay[Frankrijk, Chablis] Elegant - wit fruit - citrus - mineralen - verfijnd [Serveeradvies: bij charcuterie, schaal- en schelpdieren en geitenkaas]€54,00
- Château de l’Hyvernière | Muscadet de Sèvre et Maine ‘Sur Lie’[Frankrijk, Pays Nantais] Citrus - bloemen - wit fruit - appel - vol - elegant - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren]€32,00
- Domaine Tariquet | Réserve | Chardonnay/Gros Manseng/Sémillon[Frankrijk, Gascogne] Exotisch fruit - citrus - abrikoos - vanille - fris - vol - rijk - krachtig [Serveeradvies: bij charcuterie, vis, zeevruchten en salades]€32,00
- Villa Maria | Earth Garden | Organic | Sauvignon Blanc[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Intens - limoen - kruisbes - asperge - buxus - verfijnd [Serveeradvies: bij gegrilde vis, salades en geitenkaas]€38,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]€5,00
- Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankrijk, Provence] Fruitig - rijp - kers - framboos - provençaalse kruiden - peper - sappig [Serveeradvies: bij frisse salades en wit vlees]€40,00
Rood
- Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]€4,80
- DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]€5,80
- Arithmetics | ShirazKers | Bosbes | Kruiden | Hout | Rijk | Sappig€30,00
- Veedha | Red Tinta Barocca/Tinta Róriz/Touriga Franca/Tinto CãoRijp | Bosbes | Kers | Pruim | Stevig | Rijk | Zachte afdronk€31,00
- Thomas Barton | Réserve | Cabernet Sauvignon/MerlotKruiden | Vanille | Rijp rood fruit | Zacht | Stevig | Fris €32,00
- Marqués de Cáceres | Excellens | Tempranillo[Spanje, Rioja Alta] Rode bes - aardbei - kers - zacht - rond - krachtig - romig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees en stoofvlees]€39,00
- Villa Maria | Earth Garden | Organic | Pinot Noir[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Zwarte bes - kers - pruim - vanille - puur - sappig - fris [Serveeradvies: bij wild, stoofschotels en rood vlees]€41,00
- Doppio Passo | Primitivo[Italië, Salento] Braam - kers - pruim - krachtig - rijp - vol - zoethout [Serveeradvies: bij rood vlees, wild en gerijpte harde kazen]€32,00
- Domaine de la Clapière | Gatefer Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah (Castel)[Frankrijk, Pays d’Oc] Zwarte bes - braam - fris - kruidig - kaneel - laurier [Serveeradvies: bij stoofvlees en gegrild rood vlees]€49,00
Port & Sherry
- Bulas | White Port Malvasia/Rabigato/Moreno[Portugal, Douro] Noten - citrus - abrikoos - evenwichtig - fris [Serveeradvies: als aperitief]€4,00
- Bulas | Ruby Port Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinto Roriz/Tinta Barroca[Portugal, Douro] Fruitig - krachtig - vol - zacht - intens [Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen]€4,00
- Bulas | Tawny Port Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinta Roriz/Tinta Barroca[Portugal, Douro] Fruitig - stevig - zoet - fris [Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen]€4,00
- Leyenda | Dry Sherry | Palomino Fino[Spanje, Jerez] Fris - amandel - rokerig - droog - zacht - ziltig [Serveeradvies: als aperitief]€4,00
- Leyenda | Medium Dry Sherry Palomino Fino/Pedro Ximénez/Moscato[Spanje, Jerez] Rozijn - amandel - walnoot - halfzoet - vol - nootachtig [Serveeradvies: als aperitief]€4,00
Dessertwijnen
- Weltevrede Estate | Ouma se Wyn (wit) | Old Muscat de Frontignan[Zuid-Afrika, Robertson] Aromatisch - bloesem - citrus - honing - rozijn - krachtig - zoet - vol - rijk [Serveeradvies: bij chocolade, desserts en sinaasappels]€8,00
- Weltevrede Estate | Oupa se Wyn (rood) | Red Muscadel[Zuid-Afrika, Robertson] Krachtig - kers - rozijn - rijk - stevig - zoet - muskaat [Serveeradvies: bij desserts en kazen]€8,00
Alcoholvrij
- Light Live | Sparkling Rosé | Diverse druivenrassenBloemen - framboos - aardbei - sappig - krachtig - levendige mousse [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€4,80
- Light Live | ChardonnayPerzik - meloen - ananas - soepel - sappig - licht zoetje [Serveeradvies: als aperitief, bij lichte visgerechten en bij gerookte vissoorten]€4,80
- Light Live | Cabernet SauvignonIntens - vol - vijgen - amandelen - marshmallow - honing - zoet [Serveeradvies: bij lichte vleesgerechten, kip en salades]€4,80