Culinair restaurant in Bergen
Bij Fletcher Hotel-Restaurant Marijke geniet u van heerlijke gerechten uit de Frans georiënteerde keuken. Het restaurant in Bergen serveert verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. In het culinaire hart van het hotel geniet u van een uitgebreid ontbijt tot een smakelijke lunch of luxe diner.
Heerlijke gerechten
Voor een culinair avondje uit, bent u bij Hotel-Restaurant Marijke aan het juiste adres. Hier geniet u in het sfeervolle restaurant van unieke gerechten die de chef-kok en keukenbrigade met passie en vakkennis voor u bereiden. Speciale wensen kunt u altijd aan ons personeel doorgeven. Of u nu met z’n tweeën dineert of met een grote groep; de ongedwongen sfeer in het restaurant staat garant voor een heerlijk avondje uit.
Openingstijden van het restaurant
- Ontbijt: 07:00 - 10:00 (ma-vr) | 08:00 - 10:30 (za-zo)
- Lunch: 12:00 – 17:00
- Diner: 17:00 – 21:00
- Late night snack: 21:00 – 23:00
Menu
Lunch
Lekker voor erbij
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
- AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise€4,50
- SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen€4,50
Salades
- CAESAR CLASSICGegrilde kip, ei, Grana Padano, Romaine sla, knoflook croutons en Caesar dressing€15,50
- SALADE GEITENKAASRijkgevulde salade met gegratineerde geitenkaas, honing, rode biet en walnoten€15,50
- SALADE OSSENHAASGebakken ossenhaaspuntjes met boekweit, broccolirijst, tuinbonen, erwtjes, spinazie en bosui€15,50
Soepen
- POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met basilicumolie€7,50
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep€7,50
Brood & Co
- CARPACCIODun gesneden rundermuis met Old Amsterdam, pittenmix, rucola en pestomayonaise€13,50
- MAKREELRilette van gerookte makreel met cornichons, gepofte paprika, kruidensla en citrusdressing€13,50
- CLUBSANDWICH CLASSICGegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla€14,00
- OLD SANDWICHOld Amsterdam kaas met avocado, gepocheerd ei en Hollandaisesaus€13,50
Warme lunchgerechten
- 12-UURTJEAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, pomodorisoep en salade€13,50
- KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas€11,00
- KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd€11,00
- KLASSIEKE BOERENTOSTIBoerenachterham, kaas en ketchup€8,50
- TOAST CHAMPIGNONGebakken champignons op getoast brood met brokkelkaas en kruidenboter€12,50
Lunchplates
- SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met keuze uit: Stroganoffsaus, champignonsaus of gebakken spek & ui€21,50
- FLETCHER OLD BURGER100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa€18,50
- BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar€18,50
- FISH & CHIPSKibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen en ravigottesaus€21,50
- NOFISH BURGERVeganistische visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla€18,50
Zoete trek
- FRUITPUNCHVers fruit met bramenschuim, sorbetijs en punch€9,50
- DAME BLANCHEVanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom€9,50
Diner
Voorgerechten
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
- CARPACCIODun gesneden rundermuis met Old Amsterdam, pittenmix, rucola en pestomayonaise€14,50
- TONIJNDun gesneden tonijn met komkommer, bosui en wasabicrème€13,50
- RUNDERBONBONBonbon van pastrami me mangochutney en rode peper€13,50
- CAPRESEGegrild brood met mozzarella, tomatensalsa, Romaine sla en balsamicostroop€13,50
Soepen
- POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met basilicumolie€7,50
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep€7,50
Hoofdgerechten
- OSSENHAASPUNTJESGewokte ossenhaaspuntjes met sticky Korean BBQ-saus, basmatirijst en bosui€24,50
- BLOEMKOOL PIEBladerdeegtaartje met romige vulling van bloemkool en Remeker kaas€22,50
- BOERDERIJKIPGebraden maïskippendij met saus van dragon€22,50
- ROODBAARS EN CROÛTEGebakken roodbaarsfilet met kruidenkorst, tomatensalsa en hollandaisesaus€22,50
- RIBS & WINGSGeroosterde kippenvleugels en spareribs afgelakt met BBQ-saus en maïskolf
- SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met keuze uit: Stroganoffsaus, champignonsaus of gebakken spek & ui€21,50
- FLETCHER OLD BURGER100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa€18,50
- BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar€18,50
- FISH & CHIPSKibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen en ravigottesaus€21,50
- NOFISH BURGERVeganistiche visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla€18,50
- PASTA BOLOGNESETagliatelle met Bolognesesaus, Grana Padano en rucola€18,50
- CHEF'S CHOICHEVlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef!€22,50
Lekker voor erbij
- AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise€4,50
- SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen€4,50
Nagerechten
- FRUIT PUNCHVers fruit met bramenschuim, sorbetijs en punch€9,50
- PANNA COTTAVanille panna cotta met gepocheerde appel, frambozensorbet en Champagnesabyon€9,50
- DAME BLANCHEVanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom€9,50
- ZOETE LEKKERNIJENBonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop€9,50
- BRIE DE MEAUXZachte Franse witte korstkaas met lauwwarme peer, honing en krokant van kletzenbrood€12,50
Kinderkaart
Kleintje vooraf
- MINIBROODJEMet diverse smeersels€3,50
- TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €4,25
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €4,25
- KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus€5,50
Buikje rond
- KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus€8,50
- HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes€8,50
- FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets€6,50
- FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus€8,50
- SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas€8,50
Zoet feestje
- BROWNIEMet kokosroom€4,50
- VERSE FRUITSALADE €4,50
- KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels€4,50
Wijnkaart
Mousserend
- Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€5,30
- MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant Serveersuggestie: Als aperitief, bij salades, vis en gevogelte €35,00
- Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalië, Veneto Verfijnd bouquet | Frambozen | Fris | Fruitig Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren €37,00
- Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk Serveersuggestie: Als aperitief bij feestelijke gelegenheden, coquilles en rijke salades €75,00
Wit I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]€4,80
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]€5,80
Witte wijnen
- Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt Serveersuggestie: Bij visschotels, gevogelte en rijke salades €32,00
- Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper Serveersuggestie: Bij lichte salades, vis, asperges en schnitzel €34,00
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades €37,00
- Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren en gerechten met zachte geitenkaas €42,00
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten €30,00
- Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, Oosterse gerechten, sushi en oesters €36,00
- Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren, gevogelte en pittige gerechten €38,00
- M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten €40,00
- Edouard Delaunay | Charmont Blanc | ChardonnayFrankrijk, Bourgogne Complex I Elegant I Hazelnoot I Rond I Lange afdronk Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, gamba's, curry en geitenkaas €45,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]€4,80
- Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's €6,80
Rood I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]€4,80
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]€4,80
- DuCo | Cabernet Sauvignon, CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]€5,80
Rode wijnen
- Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen €35,50
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen €38,50
- Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankrijk, Bourgogne Aards | Kruidig | Frisse kersen | Bramen | Licht rokerig Serveersuggestie: Bij gebraden vlees, gevogelte, truffel, paté en wild €42,50
- Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij antipasti en gestoofd rundvlees €34,00
- Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij tapas, lamsvlees en gestoofde gerechten €37,00
- Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie Serveersuggestie: Bij rib-eye steak en pastagerechten €39,00
- Lomond | Cape Agulhas | SyrahZuid-Afrika, Cape Agulhas Specerijen | Viooltjes | Bramen | Elegant Serveersuggestie: Gegrild vlees, wild en gevogelte €40,00
Port
- Bulas | White Port Portugal, Douro Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris Serveersuggestie: Als aperitief €4,50
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen €4,50
- Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruitig | Stevig | Zoet | Fris Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen €5,50
Sherry
- Tenido I Pedro Ximénez Spanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig Serveersuggestie: Bij dadels, nougat, geconfijt fruit en blauwe kazen€4,00
- Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten€4,00
Dessertwijnen
- Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen Serveersuggestie: Bij paté, blauwe kazen, vruchtentaart en ijs €8,00
- M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao Serveersuggestie: Desserts met pure chocolade, rood fruit en blauwe kazen €7,50
Alcoholvrij
- Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit Serveersuggestie: Als feestelijk aperitief en bij lichte maaltijden €4,80
- Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine Serveersuggestie: Als aperitief, bij rundvlees, lam en gegrilde groenten €4,80
- Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood Serveersuggestie: Als aperitief, bij gegrilde zeevruchten en rijke salades €4,80